- 【“グルテンフリー”が何かを知りたい方必見！】
- 【“腸活に興味を持つとどこかで耳にする言葉活”に興味がある方⭐︎】
- 【小麦粉を控えて“腸内環境の改善”を試みましょう♪】
グルテンフリーってよく聞くけど、実はあまり知らないわね〜
そこで今回は、
「グルテンフリーについて」お話してみますね！
1. グルテンフリーと腸活
1-1. グルテンフリーとは？
グルテンフリーとは「グルテン」が「フリー」のこと
つまり ”グルテンが含まれていないこと” を意味します
グルテンはタンパク質の成分で、小麦や大麦・ライ麦などの穀物から生成される「グルテニン」「グリアジン」が水と混ざることで生成されます
グルテンフリーって食事療法のことだと思っていたんだけど？
そうなんです！
グルテンフリーという用語は、元々“セリアック病患者”のために考案された食事療法のことを指しました
「セリアック病」とは、自己免疫系がグルテンに過度に反応して小腸を攻撃してしまうことで、小腸の細胞が破壊されてしまう病気です
小腸が破壊されることで、栄養の吸収がうまくいかなくなったり、腹痛や下痢といった便異常を引き起こしたり、また倦怠感の症状などが出る場合もあるようです
※グルテンによって引き起こされるものとしてセリアック病以外にも、グルテンアレルギーやグルテン不耐症といった病気があります
「グルテンフリー」という言葉は、
グルテンにより引き起こされる症状を抑えるために考案された食事療法のことでしたが
近年では症状のない方にも健康的視点から注目を浴びるようになっています！
世界のトップテニスプレイヤーのジョコビッチ選手が、グルテンフリーに変えることでパフォーマンスが上がったことは有名だね！
それで小麦粉の代わりに「米粉」を使ったスイーツが話題になっているのね！
1-2. グルテンフリーに挑戦してみよう♪
↓↓↓ グルテンフリーに挑戦する時の心構え ↓↓↓
「絶対に無理はしない！！」こと
「食べちゃいけない！続けなきゃいけない！！」と考えないこと
理由は簡単です
ストレスは腸活の敵！！
だからです（笑）
脳にかかったストレスは、腸の健全な動きの邪魔をします！
腸が健康的にスムーズに働くためにはストレスは除く必要があるのです！！
メニューを選ぶときは、これらをできるだけ選ばないように心がけてみましょう！
（どうしても食べたいときは食べましょう^^笑）
2. 腸活・体にやさしい食べ物をご紹介♪
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2-1. 姉妹サイト記事のご紹介
2-2. 公式サイトのご紹介
3. 腸活中に訪れたいお店の記事特集
筆者が関西在住のため、関西のお店が多いよ！
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